La Asociación de Derecho Sanitario de la Comunidad Valenciana es el punto de encuentro de los profesionales del sector jurídico sanitario y tiene como objetivo ofrecerles formación relacionada con las posibles diferencias legales en el campo médico-sanitario, las deficiencias en materia sanitaria y en general la defensa de los derechos de los profesionales sanitarios.

Para lograr este objetivo la ADSCV organiza, con carácter anual, el  Congreso de Derecho Sanitario de la Comunidad Valenciana.